En los alimentos que ingerimos al comer, encontramos dos grupos de nutrientes. Los macronutrientes y los micronutrientes.
¿En qué se diferencian?
Los macronutrientes aportan energía y otros elementos necesarios para reparar estructuras del organismo. Este grupo comprende los hidratos de carbono o azúcares, las grasas y las proteínas
Los micronutrientes, son elementos esenciales en nuestra nutrición, necesarios en pequeñas cantidades y básicos para mantener la salud. Este grupo comprende las vitaminas y minerales.
¿Por qué son importantes los micronutrientes?
Son muy importantes porque pueden causar déficits oculares, retraso de crecimiento en los niños y patologías importantes como la cardiovascular en los adultos.
Acaba de publicarse en la prestigiosa Revista Médica Journal of American College of Cardiology, el artículo Micronutrient Supplementation to Reduce Cardiovascular Risk. En este trabajo se analiza la influencia de la suplementación con 27 micronutrientes y su impacto sobre la salud cardiovascular. Es decir, sobre la prevención de infartos o ictus. La conclusión del estudio es que la suplementación de algunos pero no todos los micronutrientes tiene beneficio sobre la salud cardiometabólica. Los micronutrientes que según el estudio aportan beneficios son
- los ácido grasos omega 3, que disminuyen la mortalidad cardiovascular
- el ácido fólico, que disminuye el riesgo de ictus
- coenzima Q10 que disminuye todas las causas de mortalidad
¿Dónde encontramos estos micronutrientes?
Los ácido grasos omega3, los encontramos en el pescado azul como salmón, atún, caballa o sardinas, en los frutos secos como nueces y almendras y en las semillas de lino, chía y sésamo
El ácido fólico lo encontramos en verduras de hoja verde como espinacas, rúcula, berros, acelgas o col y otras verduras como el brócoli, coles de Bruselas, puerro o alcachofas, también en legumbres como garbanzos, judías, guisantes o soja.
El coenzima Q10 lo podemos encontrar en pescado azul, pollo y los frutos secos.
La dieta mediterránea es rica en micronutrientes cardioprotectores, sólo tenemos que seguirla y potenciar el consumo de determinados alimentos ricos en estos micronutrientes para dar un EXTRA a nuestras arterias y nuestro corazón.
La Dra. Torregrosa del equipo de Esthetic BCN, podrá evaluar tu riesgo cardiovascular y tu dieta para aconsejarte las medidas más adecuadas para proteger tus arterias.
¡Te esperamos en Esthetic BCN!
Comentarios recientes