Omplir el carret de la compra amb aliments saludables i beneficiosos per a la nostra salut és, de vegades, tasca difícil. No només per saber què escollir, si no per la quantitat d’informació que actualment podem llegir en l’etiquetatge.

Les paraules PREBIÒTIC i PROBIÒTIC estan progressivament més presents en les nostres vides i cada vegada més confiem en les propietats dels aliments que van més enllà de la seva aportació nutricional o calòrica.

PROBIÒTICS: Són microorganisme vius que ingerits adequadament, són beneficiosos per a la salut del consumidor. Poden administrar també per via vaginal per millorar les infeccions per Candida albicans.

PREBIÒTICS: Són compostos no digeribles per l’organisme que activen sobre l’intestí el creixement i activitat de bacteris beneficiosos.

Els probiòtics són microorganismes vius amb efecte beneficiós i es troben en làctics fermentats principalment com iogurts, llets fermentades i cultius de bacteris. Els més utilitzats són les Bifidobacteris, lactobacils i Saccharomyces (llevat). La situacions en què s’aconsella el seu consum serien: gastroenteritis, ús d’antibiòtics, cistitis i i infeccions vaginals, al·lèrgies, síndrome de còlon irritable entre d’altres.

Els prebiòtics no són digerits en el tracte intestinal de manera que beneficien el creixement de bacteris beneficiosos, millorar la motilitat i trànsit intestinal.
Una ingesta adequada d’aquests aliments ajuda a disminuir la possibles infeccions intestinals, milloren el restrenyiment i augmenta les defenses.
exemple:
-Inulina; present en les carxofes, banana, blat, civada i ordi.
-Rafinosa i estaquiosa: present en llegums, moniato i patata
-Fructooligosacáridos i inulina: presents en all, ceba i porro.

Els aliments prebiòtics i probiòtics es complementen ja que els prebiòtics són aprofitats per la bacteris prebiòtiques.

En resum, una alimentació rica en aliments que continguin probiòtics i prebiòtics com és la meditarránea amb lactis fermentats, llegums, fruites, all, alguns cereals, és una alimentació que té cura teves defenses, i trànsit intestinal.

Existeixen també compostos en sobres, comprimits o càpsules riques en probiòtics i / o prebiòtics que poden adquirir-en supermercats o farmàcies, tenint en comte que alguns probiòtics s’han de conservar refrigerats i és important no prendre’ls amb begudes calentes.

El nostre consell, portar una alimentació rica en aliments pro i prebiòtics i suplementar amb comprimits o càpsules de probiòtics en situacions especials.